La elección de escribir este mes sobre el Magnesio (Mg) surgió de la cantidad de pacientes y personas conocidas que lo consumen diariamente, es como el nuevo "boom" de los suplementos alimentarios. Debo decir que me lleve bastantes sorpresas en la búsqueda de información para el blog. Una de ellas es la de conocer la existencia del conocido laboratorio de suplementos dietarios español "Ana Maria Lajusticia", cuya dueña, una Licenciada en Química conocida como la Gurú del Magnesio, tiene una historia bastante particular en la creación del mismo.
Los minerales (Sodio, Potasio, Calcio, Cloro, Magnesio, etc.) son componentes vitales de nuestra alimentación. Cumplen una amplia variedad de funciones, tales como materiales de construcción para nuestros huesos, aporte en la función neuromuscular y regulación del equilibrio hídrico del cuerpo. También son componentes de hormonas, enzimas y tienen un papel importante en el sistema inmunológico.